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刻不容緩,全面落實“食物權(quán)”,構(gòu)建健康、營養(yǎng)、可負擔的膳食體系新格局

民以食為天。吃得好不好,直接關(guān)系到民眾的生活質(zhì)量和幸福感。

刻不容緩,全面落實“食物權(quán)”,構(gòu)建健康、營養(yǎng)、可負擔的膳食體系新格局

來源:中國日報 2024-10-16 11:52
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聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織總干事屈冬玉博士署名文章

金秋時節(jié),我們即將迎來2024年世界糧食日。今年世界糧食日的主題是“糧安天下,共建更好生活,共創(chuàng)美好未來”。這既是號召全球采取切實行動的集結(jié)號,也是一項重要且及時的提醒:享有充足食物,是每一個人不可剝奪的基本人權(quán)。

如何將這一基本權(quán)利落到實處,讓每個人不僅能吃上飯,還能享有豐富多樣的膳食,是我們應當共同思考和為之奮斗的重要課題。糧食安全是一項系統(tǒng)工程,不僅要確保人人有飯吃、吃得好、吃得實惠,更要豐富“菜籃子”和“米袋子”,讓人民群眾的餐桌更加豐富多彩。

當前,全球糧食總產(chǎn)量足以養(yǎng)活全球人口。但縱觀世界,局部沖突和動蕩不斷,極端氣候事件日益頻發(fā),不平等現(xiàn)象長期存在,經(jīng)濟衰退仍未見底,層出不窮的天災人禍導致約7.3億人仍處于食不果腹的饑餓狀態(tài)。

健康膳食,億萬民眾的期盼

民以食為天。吃得好不好,直接關(guān)系到民眾的生活質(zhì)量和幸福感。全球超過28億人無力負擔健康膳食,這是造成各種形式營養(yǎng)不良的主要原因。

當今世界近三分之一的人口無法獲得所需營養(yǎng)和微量元素。換言之,全球近一半人口的生活質(zhì)量沒有保障,甚至生存堪憂,這一點亟待改善。

我們需要廣開渠道,加強農(nóng)林牧漁產(chǎn)品供應,保持市場運作開放暢通,讓品種多樣、富含營養(yǎng)且經(jīng)濟實惠的食物出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上,提高人們的幸福感和滿足感。這不僅關(guān)乎滿足人們的營養(yǎng)需求,也可確保我們的農(nóng)業(yè)糧食體系走高效、包容、韌性和可持續(xù)的發(fā)展道路,從而既弘揚傳統(tǒng)膳食文化,又兼顧科學合理的膳食搭配和個性化膳食需求。

與此同時,必須認識到,環(huán)境健康與可持續(xù)發(fā)展對于糧食生產(chǎn)所依賴的生態(tài)基礎和生物多樣性至關(guān)重要。

將食物權(quán)確立為一項基本人權(quán),雖不能立即化解饑餓、豐富餐桌上的食物,卻將有助于建立對公平、公正世界的追求與憧憬。這一理念將指引各國政府和社會各界承擔起明確的責任和義務,激勵每個人盡其所能,共同為實現(xiàn)這一崇高權(quán)利而努力。

因此,采取行動保障食物權(quán)勢在必行,刻不容緩。

糧農(nóng)組織,中流砥柱

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(糧農(nóng)組織)積極應對重重挑戰(zhàn),致力于將食物權(quán)這一基本人權(quán)轉(zhuǎn)化為民眾的切實福祉。在沖突地區(qū),糧食供應鏈遭到嚴重破壞,營養(yǎng)不良和饑餓問題日益嚴峻。糧農(nóng)組織在沖突及饑餓熱點地區(qū)動用一切可用資源和工具,不遺余力地重建農(nóng)業(yè)基礎設施,以確保糧食供應充足、渠道暢通,實現(xiàn)長期糧食安全。

除了采取緊急干預措施外,糧農(nóng)組織還結(jié)合各國具體國情,因地制宜打造重點發(fā)展項目,助力改善中長期糧食安全和營養(yǎng)狀況,如落實“手拉手”行動計劃、“一國一品”特色農(nóng)產(chǎn)品綠色發(fā)展全球行動、藍色經(jīng)濟和技術(shù)合作計劃。

全球化帶來市場的高度集中,人們的膳食結(jié)構(gòu)正經(jīng)歷著前所未有的變化,肥胖和糖尿病等健康問題愈發(fā)普遍。面對這一挑戰(zhàn),糧農(nóng)組織大力支持各國實施校餐計劃,支持政府從當?shù)剞r(nóng)民手中采購新鮮綠色食品,確保兒童獲得營養(yǎng)均衡的餐食。糧農(nóng)組織在全球范圍內(nèi)消除營養(yǎng)不良的努力中發(fā)揮了重要作用。

在世界多個國家,糧農(nóng)組織與漁民及地方政府密切合作,幫助最弱勢群體發(fā)展多種經(jīng)營,增加收入來源,開拓新市場,擴大社會保護覆蓋范圍,促進經(jīng)濟包容發(fā)展。

糧農(nóng)組織還積極監(jiān)測并應對通貨膨脹風險。通貨膨脹對食品價格的影響尤為顯著,許多基本食品變得難以負擔,在經(jīng)濟不穩(wěn)定時期尤其如此。在一些非洲國家,糧農(nóng)組織通過提供現(xiàn)金補助支持,幫助最貧困家庭在惡性通貨膨脹期間應對食品價格上漲帶來的壓力。

氣候危機對全球糧食安全構(gòu)成了前所未有的威脅。在若干亞洲國家,糧農(nóng)組織正不遺余力地推廣氣候智能型農(nóng)業(yè)技術(shù),幫助農(nóng)民適應不斷變化的氣候條件,確保糧食生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定增長。

此外,糧農(nóng)組織與各國政府開展密切合作,協(xié)助制定和完善法律框架和國家政策,確保滿足所有人的糧食安全和營養(yǎng)需求。

同心協(xié)力,共創(chuàng)未來

面臨這場關(guān)乎全球未來的攻堅戰(zhàn),每一個人都要全力以赴。不僅是各國政府應采取果斷行動,更要動員所有部門、所有合作伙伴,無論是私營部門、學術(shù)界、民間社會還是每一個個體,都投身于這場戰(zhàn)斗。我們必須團結(jié)一致,心往一處想,勁往一處使,集結(jié)各方智慧和力量,共同推動這場深刻的變革。

在這場聲勢浩大的變革中,青年尤其大有可為。糧食安全的未來不僅關(guān)系到青年的基本權(quán)利,更取決于青年的創(chuàng)新和參與。他們擁有規(guī)劃和建設更加美好未來的能力,是推動聯(lián)合國未來峰會各項呼吁得以落實的關(guān)鍵力量。

農(nóng)民站在可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐的前沿,可以通過采用環(huán)保的耕作方法來增強生物多樣性,以負責任的方式管理自然資源。企業(yè)則有責任提供價格實惠、營養(yǎng)豐富、種類多樣的食品,以滿足消費者不斷發(fā)展變化的需求。學術(shù)界和民間社會同樣扮演著不可或缺的角色,可以通過收集和分析數(shù)據(jù)、確定需要改進的領(lǐng)域、實施科技創(chuàng)新解決方案,并監(jiān)測和評估目標進展,從而推動政府負起應有責任。

要充分釋放科學和創(chuàng)新的巨大潛力,將信息技術(shù)、生物技術(shù)、人工智能和數(shù)字農(nóng)業(yè)等最前沿技術(shù)與農(nóng)業(yè)發(fā)展的各個方面進行深度融合。這些技術(shù)的整合應用將在農(nóng)業(yè)糧食體系轉(zhuǎn)型過程中發(fā)揮決定性的作用。

最后,作為消費者,我們每個人都可以并且應當積極履行自己的責任。我們可以通過減少個人的“糧食足跡”,選擇健康生活方式,履行對可持續(xù)發(fā)展的承諾;可以通過參與公共討論和政策辯論,影響決策進程,推動社會變革。我們要減少糧食浪費,推廣豐富多彩的膳食體驗,為全球糧食安全做出貢獻。

值此2024年世界糧食日,讓我們重申莊嚴承諾:攜手共建更高效、更包容、更有韌性、更可持續(xù)的農(nóng)業(yè)糧食體系,尊重每個人享有品類多樣、營養(yǎng)豐富食品的基本權(quán)利。

讓我們攜手并肩,重回實現(xiàn)《2030年可持續(xù)發(fā)展議程》的正確軌道。這是我們對人類、地球以及共同繁榮所作出的堅定集體承諾。我們必須以前所未有的決心,推動全球農(nóng)業(yè)糧食體系的轉(zhuǎn)型,確保實現(xiàn)“四個更好”:更好生產(chǎn)、更好營養(yǎng)、更好環(huán)境和更好生活,不讓任何一個人掉隊。

糧安天下,共建更好生活,共創(chuàng)美好未來。

【責任編輯:馬芮】
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