近日，走進沈丘縣付井鎮(zhèn)大楊莊村村民吳秀麗的家看到，灶臺里爐火正旺，灶臺上的大鐵鍋里熱氣騰騰，吳秀麗一家守在一旁，相互配合旋制純紅薯粉皮。

吳秀麗今年48歲，從事手工粉皮加工已有20多個年頭了。“俺家手工做出來的純紅薯粉皮口感滑溜筋道，特別受歡迎，都是先接單再生產(chǎn)的，不用為銷路發(fā)愁。一年能銷售5萬斤成品粉皮，盈利20多萬元沒問題?！眳切沱愋σ庥卣f道。

走在大楊莊村寬闊整潔、綠樹成蔭的街道上可以看到，這里房前屋后、空場上、田間地頭都晾曬有粉皮。有些人推著簡易的木板車晾曬粉皮，有些人一邊查看粉皮的干濕度，一邊將晾好的粉皮一沓沓地收攏起來，搬運至家中，再置放個三五天進行通風(fēng)，然后進行禮品盒包裝、訂單銷售。

楊莊村地處豫皖兩省交界處，村里做粉皮已有近百年歷史。如今，該村成立了以手工粉皮加工為主的合作社，線上線下各地客商訂單不斷。

“我們村280多戶人中，從事粉皮加工的村民有105戶、300人。粉皮純生態(tài)無公害，實行統(tǒng)一工序、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)管理，通過線上線下多種渠道銷往安徽、江蘇、湖北等地。”該鎮(zhèn)人大代表、楊莊村黨支部書記楊兵介紹，全村年產(chǎn)粉皮50萬斤，毛收入580多萬元?？恐粡垙埻噶恋男》燮ぃ髼钋f村走出了鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

近年來，該村發(fā)揮紅薯種植資源優(yōu)勢，利用傳統(tǒng)手工工藝和現(xiàn)代機器相結(jié)合，大力發(fā)展純紅薯粉皮加工產(chǎn)業(yè)，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，大力發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)群眾依靠特色產(chǎn)業(yè)增收致富。

“好資源”轉(zhuǎn)化為“好產(chǎn)業(yè)”，“好產(chǎn)業(yè)”打造為“好品牌”。 “下一步，我們將以‘五星’支部創(chuàng)建為抓手，持續(xù)聚焦‘產(chǎn)業(yè)興旺星’，做大做強‘三粉(粉面、粉皮、粉條)’特色產(chǎn)業(yè)，擦亮品牌，加快推進鄉(xiāng)村振興步伐?！睏钋f村黨支部書記楊兵表示。（圖/沈琳桂 謝辛凌）